Izdelki za brera cerniere (4)

ročno obran vino, fermentacija poteka na tradicionalen način pod nadzorom temperature, vsakodnevno premešanje zjutraj in zvečer skozi celotno fermentacijo. Po tem se vino starajo v francoskih hrastovih sodih 12 mesecev. Nos Kompleksen. Sveže sadje na prvi vonj, nato se razvijejo note malin in kakava. Užitak Strukturirano in kompleksno, tanini so mehki in elegantni z zaokroženim zaključkom. Splošni vtis To vino se odlično poda k tajinom ali jedem v omaki. Izdelek: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Starano v hrastovih sodih Površina: 0,5 ha Sorta: 100% Merlot Terroir: ilovnato-kalcitna tla - planota Barva: Temno rdeča

S skrbnostjo pridelano, to vino izvira iz naše najboljše parcelle, ki dominira na planoti. Cuvée Antonio je rezultat lepe 20-letne parcele Merlota. Delo se začne že na začetku, obrezovanje je bilo strožje na trtah, nato pa so zeleni trgatvi omogočili boljšo koncentracijo sadežev. To vino je bilo končno obranjeno ročno, da so jagode ostale nedotaknjene, nato pa je bilo vinificirano v majhnih posodah, kar omogoča dobro ekstrakcijo elementov iz kože in grozdnega soka. Trgatev je bila končno premešana dvakrat na dan do konca alkoholne fermentacije, nato pa je bila prenesena v hrastove sode z drobnim zrnom. Nos Diskreten ob odprtju, nato se zaplete z aromami češenj, tartufov in kandiranega sadja. Usta Lepo sladkost v ustih, ki jo spremljajo note kandiranih češenj in svilnati tanini, dobro obloženi. Splošen vtis to je vino, ki se dobro ujema. Izdelek: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Zrelo v hrastovih sodih Površina: 0,5 ha Sorta: 100% Merlot Terroir: ilovnato-kalcitna tla - planota Videz: intenzivna, globoka, živahna in sveža barva

{"Dégustation":"Močan nos z zrelimi rdečimi in črnimi sadeži, note usnja in cedre, mesnato ustje, s čvrstimi tanini, ki so dobro prisotni in lepo dolgi. Ima strukturo.","Commentaire":"Château Le Bruilleau je družinska lastnina že štiri generacije, ki jo vodita Nadine in Serge Bedicheau. Njihov vinograd obsega več kot deset hektarjev vinogradov, od tega 2 hektarju belega grozdja, v apelaciji Pessac-Léognan, v regiji Bordeaux. V Château Le Bruilleau so trgatve ročne, celoten vinograd pa prejme najboljšo oskrbo. Zorenje rdečih vin iz posestva traja najmanj 12 mesecev. Kot manjša kmetija znotraj velikih posestev apelacije Pessac-Léognan so vina Château Le Bruilleau redno nagrajena s strani medijev zaradi svoje kakovosti.","Cépages":"Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%)","Producteur":"Družina Bédicheau iz Saint-Médard-d'Eyran (33650)","Formats et conditionnements":"Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2018"}

Komentar Nahaja se v srcu apelacije Côtes de Bourg, poimenovane "majhna Švica Girondine" zaradi svojega zelo hribovitega terena, vinograd leži na privilegiranem terenu. Večina vinogradov je posajena na pobočjih in uživa optimalno južno/jugozahodno izpostavljenost v regiji, ki ima mikroklimo, ki prinaša 10% dodatne sončne svetlobe v primerjavi z ostalim vinogradom Bordeaux. Ta sončna svetloba v kombinaciji z ilovnato-kalcitnimi tlemi omogoča ustvarjanje netipičnih vin, ki združujejo polnost in značaj. Leta 2010 sta Damien in Anaïs Labiche, brat in sestra, potomca velike linije vinogradnikov, združila svoje izkušnje in prevzela 10 hektarjev vinograda svojega strica, lastnika Château Tour Birol. Danes obdelujejo 35 hektarjev vinograda, ki ga sestavljajo netipične sorte, kot so petit verdot, caménère, merselan in muscat blanc z majhnimi zrnci. Sorte: Merlot (100%) Proizvajalec: Družina Labiche v Samonacu (33710) Formati in pakiranja: Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2020